恒盛策略
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国庆放假的第3天，大家都去哪里玩了呀！
之前我们发布了四期中山美食合集
一共有27家本地人才懂去的店
今天，我们挑选了往期里最受欢迎的12家小店
如果假期会去中山
不妨看看这份攻略～
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点击往期回顾，马上解锁全部好吃的本地小店
【中山最强攻略】第一弹
【中山最强攻略】第二弹【中山最强攻略】第三弹【中山最强攻略】第四弹
在一条安静的老街居民楼下，有家肠粉店默默开了九年。没有醒目的招牌，也没有精致的装修，却靠着一份簸箕肠粉和一群热情的阿姨，成了街坊邻居们从小吃到大的早餐据点。
我最喜欢吃他家的艾草肠粉，粉皮细腻丝滑，入口是淡淡的艾草清香，不会过浓过苦。能吃辣的朋友可以试试店里的豉香辣椒圈，裹进肠粉里一起吃，风味会更加丰富。
店铺位置：东区街道细柏山龙井街三巷一号
营业时间：06:00-14:00
这是一家中山水准很高的复古茶楼，单是斋茶叶有30多种可选，喜欢喝茶的可以来试试。他家的虾饺是我每次去都会点的：皮薄透亮，虾肉饱满，还加入了清脆的笋丁，吃起来的口感很特别。
得闲可以和家人一起，来这儿饮杯茶、吃个包恒盛策略，在热腾腾的烟火气里，享受一段温馨的早茶时光。
店铺位置：中山石岐街道大信中路122-136号（大信悠客街街铺）
营业时间：07:00-21:00
这家平民大排档开在室外，没有扫码点餐。到了晚上十一点，这里却依旧坐满了人。
店里的招牌金牌咸骨粥确实值得一试——粥底熬得绵密滑润，米粒充分吸收了咸骨的醇厚滋味。排骨不柴不腻，与粥底搭配得恰到好处。总体来说，他家就是广东大排档的味道，价格亲民，菜量实在，适合和朋友家人一起来。
店铺位置：石岐街道大墩村47号之一
营业时间：17:30-次日03:00
作为一家已传至第七代的家族老店，澳谊的秘诀在于“用心”两个字。为保障出品质量，他们坚持自己养牛来做双皮奶。
店内洁白的椅子和光亮的桌面显得十分干净，橱窗里总是整齐地摆满一碗碗双皮奶。 这个城市不停变化，但这家小店的味道和回忆 始终不变 。
店铺位置：中山石岐街道孙文西路38号
营业时间：10:00-18:00
在中山本地朋友的推荐下，我们专程来到这家店，只为尝一口地道的「吊水无骨大头鱼」。
招牌清水鱼片火锅，是懂吃的人才会点的菜——鱼够好，才敢用清水煮。汤底滚开，鱼片下锅稍涮即熟，入口鲜甜嫩滑，搭配店家自制的酱料，清淡中层次分明，很适合追求健康清淡、原汁原味的朋友。
店铺位置：中山市南区永安一路悦盈新城三期3栋101之一、103之一
营业时间：07:00-21:00（具体营业时间参照商家大众点评）
这家店店铺不大，只能容得下五六张桌子，绿白色的外墙砖瓦显得格外有年代感，走进去有种回到小时候的感觉。
店里有道特色甜品叫「冰花菱角仔」，口感冰凉清爽，菱角仔嚼起来韧韧的，很是特别。除此之外，皮薄馅足的干捞云吞、软糯弹牙的豆捞汤圆，以及绵滑香甜的绿豆沙……也都值得一试。
店铺位置：沙溪镇港头上大街9号恒盛策略
营业时间：08:00-17:00
这家云吞面店可是街坊心中的“隐藏王牌”，一大早刚开门，店内就坐得满满当当。去晚一点，说不定还得跟别人“搭台”挤一挤才吃得上。
招牌云吞面确实值得赶早而来：竹升面做得爽口弹牙，云吞皮薄馅足，里头裹着甜爽脆的大虾仁。牛三星面也毫不逊色，牛腩、牛肚、牛筋炖得软烂入味。
店铺位置：石岐街道太平路后岗涌66号（光明路口）
营业时间：6:30-15:00
每个第一次来中山的朋友，我都会带ta来尝尝这边的特色菜。这家脆肉鲩，是中山特色菜热门榜的Top1，也是我带朋友开启中山之旅的首选。
点餐时，先挑锅底，再定鱼的重量，最后选做法。这里的招牌是一鱼多吃，每个部位都有不同的做法。鱼片涮火锅，脆中带韧。豉汁蒸鱼腩，一口爆汁。椒盐鱼骨，越嚼越香。
店铺位置：小榄镇裕隆三路70号对面
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
这是一家开在居民楼里的老字号，主要做街坊邻里生意。这家店没有服务员，要想点单的话可以直接跟厨师阿叔讲。
店里有一款隐藏菜单—鹅肠河粉，不少熟客都会点。鹅肠给得毫不吝啬，铺得满满一层，感觉光吃鹅肠也能吃饱。另一款牛肉白贝面也料足味鲜：白贝颗颗饱满，牛肉嫩滑不柴，一碗下肚十分满足。
店铺位置：西区街道下闸路东河街3号
营业时间：07:00-13:00
这家锅气超足的炒鸡，在中山已经开了五家分店。店内干净明亮，冷气充足，夏天到店用餐也不怕热。
每次和朋友聚餐，我们都会点一只大扇鸡，搭配杂菜or冬瓜。他家的鸡肉质紧实，一吃就知道是满山跑的走地鸡。再点份薄荷叶与鸡同炒，味道会更足。主食推荐鸡血炒饭，每粒米都裹满鸡油香，我可以连吃好几碗！
店铺位置：港口镇民新路北83号首层
营业时间：11:00-14:00，17:00-22:30
万谷Vv park是中山新晋的打卡地标，这里不仅有超多可以拍照的地方，而且也很适合找个自己喜欢的空间，悠闲惬意的度过下午时光。商场一共六层：一层是各种美食集合，二楼是文创空间，三层是运动空间，四层是停车场，往上就是现代粤菜以及空中花园西餐。
刚迈进商场大门，一层区域就映入眼帘。这里由是 8 家餐饮店组成的美食市集，汇聚了各地特色的美食。无论是招牌乳鸽、特色濑粉，还是包子、奶茶，都能在这一站式搞定点齐。而且服务很贴心，可以直接将食物送到桌前。我们在这，吃了万穗中山大排档和谷·现代粤菜。
万穗家招牌的黑松露乳鸽，是用墨鱼汁和黑松露涂烤而成的。入口时，黑松露的味道浓郁却不突兀，与乳鸽的肉香融合，既突出了自身的特色，又不会掩盖乳鸽的本味。
除了乳鸽，这里的茶点种类丰富多样，可以满足不同的口味需求。还有创意十足的酷黑系列新式点心， 打破了早茶常见的单一色调，不仅颜值高，口味也别具一格。
「谷」以米其林级别的出品，让粤菜更显精致。它家招牌鲜虾雪茄春卷不仅造型很有艺术感，里面的馅料也用扎实的虾肉填满；冰镇的咕噜肉外酥内软包裹着饱满的虾球，初入嘴冰冰凉凉的触感，与酸甜口的风味相得益彰，吃上几个都不会腻。
本次推荐和部分素材由我们的好朋友
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